ฟาร์มทะเลตัวอย่าง

สาหร่ายพวงองุ่น infographics

ฟาร์มทะเลตัวอย่าง ในสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ในรัชกาลที่ ๙

"สาหร่ายพวงองุ่น"(Caulerpa lentillifera J. Agardh) สาหร่ายทะเลสีเขียว (green algae) อยู่ในครอบครัว Caulerpaceae มีลักษณะเป็นเม็ดกลมเล็กรวมกันเป็นช่อคล้ายกับพวงองุ่น หรือไข่ปลาคาเวียร์ มีชื่อเรียกในภาษาอังกฤษว่า “Sea grapes” หรือ “Green caviar” นอกจากนี้ยังมีชื่อเรียกว่า Lelato, Ararusip, Lato, ส่วนชาวญี่ปุ่นจะเรียกสาหร่ายชนิดนี้ว่า “Umibudo” ซึ่งแปลว่า “องุ่นแห่งท้องทะเล

ด้วยลักษณะที่โดดเด่น จัดเป็นอาหารสุขภาพมีคุณค่าทางอาหารสูง ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ, บี, อี, และ เค ฯลฯ มีแคลอรี่ต่ำ และกากใยสูง เหมาะสำหรับผู้ต้องการลดความอ้วนและเป็นแหล่งแคลเซียมสำคัญ